做饮水机最难的方法主要是在设计和生产制造方面。设计饮水机需要考虑一系列因素，如安全性、过滤效率、节水性和耐久性等方面的考虑。
首先，饮水机的安全性需得到充分考虑。因为直接饮用的水，任何一点污染都会对人的身体产生*影响。因此，饮水机需要能够消除所有污染物，并保证水的卫生安全。由于不同的污染物对水的影响是不同的，所以系统需要采用多种过滤器来满足各种需求。此外，饮水机也要防止漏电和其他危险。
其次，饮水机的过滤效率需要达到一定的标准。由于水质差异较大，因此，饮水机需要剔除水中的各种杂质，包括微生物、重金属、有机化合物和其他消毒副产品等等。饮水机还需要在处理硬度和酸碱度等水质参数方面保持可适应性。系统必须能够处理各种水质，而不仅仅是针对某种水质的】
此外，节水性也是饮水机设计的重要因素。由于水资源的日益紧张，每个饮水机都必须尽可能减少浪费。以前的饮水机经常出现浪费水资源的情况，现在的饮水机必须采取一定的技术手段，如回收利用废水、控制水流等。
最后，耐久性也是饮水机设计制造的难点之一。饮水机通常是在毫不停歇地运行，而且每天都需要使用多次，所以必须确保其能够持续不断地运行下去。因此，材料的选择和生产的过程必须非常仔细，以确保饮水机的耐用性。
总之，设计一个高质量的饮水机需要考虑各个方面的因素，包括安全性、过滤效率、节水性和耐久性等等。当然，这些因素都需要与产品的可承受成本相平衡，这也是饮水机设计制造中的另一难点。
