电饭煲焖饭不香可能有以下几个原因。
首先，水量不够。焖饭的关键是保持米粒的口感和吸收调味汁，如果水量不足，米粒就会变硬、干燥，无法充分吸收调味汁，导致焖出的饭不够香。建议在焖饭前，根据米的品种、水的硬度和自己的偏好，科学地控制好用水量，同时需要注意加水的温度，最好是凉水，这样可以减少米粒破碎。
其次，火候不足。如果电饭煲的火候不足，米粒就无法充分吸收调味汁，加热时间过短，还会导致米粒变硬。因此，焖饭时一定要调高火候，等到水分快要被吸收时再转小火炖煮，这样可以让米饭充分吸收调味汁，并焖出香气。
第三，炊具不合适。使用不合适的炊具也会影响焖饭的口感。专业的焖饭锅和电饭煲可根据米的品种、水的硬度及个人口感需求来精确烹饪，而普通的炊具不一定能烹出口感鲜美的焖饭，因此建议使用专业的炊具。
最后，调味不当。焖饭必须加入适当的调味品才能烹出美味的口感。如果调味品不够，米粒就会淡而无味，如果调味品过多，米粒就会变得过于咸、香，导致焖饭的口感不佳。在加入调味品时，应注意分量和均匀度。
总之，电饭煲焖饭不香的原因可能是水量不足、火候不足、炊具不合适、调味不当等因素。掌握科学的烹饪方法，并合理搭配食材，才能烹出香气扑鼻、口感丰富的焖饭。
