随着餐饮业的发展，商用油烟机已经成为了餐饮厨房中必不可少的设备。然而，油烟机在长时间使用后，会在内部壁面和油网上积聚大量的油烟污垢。这不仅会影响烟机的使用寿命，还会对食品卫生和环境造成污染。因此，及时清洗商用油烟机是非常必要的。下面是浙江商用油烟机清洗方法。
1.准备清洗工具。清洗工具应该是专业的、高效的，如清洗剂、刷子、手套等。
2.关闭电源。在清洗油烟机之前，首先要关闭电源，并确保电源不能误开。
3.拆卸油网。油网是集中吸收油烟的关键部位，因此要把它拆下来进行清洗。拆下油网时，应先用水冲洗，除去表面的污垢。
4.使用清洗剂。选购符合标准的清洗剂，并按照说明书的要求调配。将调配好的清洗剂平均地喷洒在烟机内部壁面上，让其渗透一段时间。
5.刷洗。用刷子将壁面上的油烟污垢彻底刷掉，注意力度要适宜，不要将涂层和材料刷掉。
6.冲洗。用水冲洗已清洗过的部分，将清洗剂和油烟污垢等冲洗干净，同时还要对墙、地面和工具进行彻底清洗。
7.晾干。将清洗干净的部分晾干，并重新安装好油网，恢复原状。
总之，定期清洗商用油烟机是保障食品卫生和环境的必要措施，也是延长烟机使用寿命的重要一环。上述清洗方法适用于浙江商用油烟机，但在操作中，也需根据具体情况做出调整，确保清洗效果和安全。
