冰箱不制冷容易结冰，这是因为制冷系统出现了故障或者使用不当引起的。下面将逐一解析原因：
1. 制冷系统故障：冰箱一般使用压缩机制冷，如果压缩机故障或者制冷剂泄漏，就会导致冰箱无法制冷。当冰箱内温度达到一定程度时，水分会凝结成为露水或冰，形成结冰。
2. 温度设置过高：如果冰箱的温度设置过高，无论是冷冻室还是冷藏室，都容易形成冰冻。因为当室温比设定温度高时，冰箱就会持续制冷，即便已经达到设定温度，而造成的长时间低温状态，会促进冰冻。
3. 冷却循环不畅：如果冰箱外部面板和背面的灰尘太多，会影响制冷和散热。因为冰箱里的冷媒到达背面散热时，需要通过模拟自然界的对流传递热量，灰尘会阻挡其散热效果，并影响制冷循环。
4. 留置过多食材：留置过多的食材，会影响冰箱内部空气流通，使部分食材接触的空气流通变慢，从而在食材表面形成水滴和结冰。
5. 冰箱内部漏气：如果冰箱内部密封条老化或损坏，就容易漏气，空气会自流出去，造成冰箱无法保持恒定的温度，造成过多冰冻和结冰。
因此，要避免冰箱不制冷容易结冰，我们应该做到以下几点：
1. 调整温度适度；
2. 定期清理背面的灰尘；
3. 冰箱内部不留置过多食材；
4. 保持密封条的完好；
5. 定期维修和保养冰箱制冷系统。
