想要在家里自己制作美味的蛋糕，除了需要精心挑选食材和配料外，蛋糕模具和冰箱的选择也是至关重要的，下面就为大家介绍一下如何选择蛋糕模具和冰箱。
1.材质
蛋糕模具的材质一般有金属、玻璃和硅胶等，其中金属蛋糕模具最常见。金属蛋糕模具的优点是传热快、散热均匀，而且硬度较高，不易变形。不过需要注意的是，金属蛋糕模具的表面容易刮花，使用时需要小心。
玻璃蛋糕模具的优点是透明度高，可以清晰地看到蛋糕的烤制过程，而且不易刮花，清洗也比较方便。不过玻璃蛋糕模具传热相对较慢，需要加长烘烤时间。
硅胶蛋糕模具的优点是柔软、易脱模，而且不粘蛋糕，清洗也比较方便。不过硅胶蛋糕模具的硬度相对较低，需要注意不要切割蛋糕时刀子刮花模具表面。
2.形状
蛋糕模具的形状有圆形、方形、心形等多种选择，可以根据自己的需求选择合适的形状。不过需要注意的是，蛋糕模具的大小也需要根据自己的烤箱大小来选择，以免放不下或者过大过小影响烘烤效果。
3.底部设计
蛋糕模具的底部设计也有不同的选择，有活底、固定底和可拆卸底等。活底蛋糕模具的优点是方便脱模，不过需要注意的是，活底蛋糕模具的密封性相对较差，容易渗漏。固定底蛋糕模具的密封性较好，不易渗漏，但是脱模相对麻烦。可拆卸底蛋糕模具则集两者优点于一身，既方便脱模，又不易渗漏。
1.容量
冰箱的容量一般有小型、中型和大型三种选择。如果家庭成员较少，可以选择小型或中型冰箱。如果家庭成员较多或者需要储存较多的食材，可以选择大型冰箱。
2.制冷方式
冰箱的制冷方式分为两种，即直冷和风冷。直冷式冰箱制冷速度较慢，但是制冷效果较好，保鲜效果也较好。风冷式冰箱则制冷速度较快，但是制冷效果和保鲜效果相对较差。
3.能效等级
能效等级是衡量冰箱节能性能的重要指标，一般分为1-5级。能效等级越高，表示冰箱的节能性能越好，能够帮助家庭节省用电成本。
4.功能配置
现在的冰箱不仅仅是储存食物的工具，还具备了很多实用的功能。比如说，有些冰箱配备了冰柜、冰水机、智能控制等功能，可以根据自己的需求选择。
选择蛋糕模具和冰箱时需要考虑材质、形状、底部设计、容量、制冷方式、能效等级和功能配置等因素，根据自己的需求选择合适的产品，才能更好地享受自制美食的乐趣。