猪肉是我们日常生活中常见的肉类食品，但是如果没有冰箱保存，就需要采取其他的方法来保持它的新鲜和安全。以下是几种常见的方法：
1. 盐腌
盐腌是一种古老的保存食品的方法，可以有效地防止食品腐烂和细菌滋生。将猪肉切成薄片或小块，用食盐和调味料腌制数小时或过夜，然后晾干。这样处理后的猪肉可以在常温下保存一段时间。
2. 烟熏
烟熏是一种常见的食品保存方法，可以使肉类食品更加美味，同时也可以防止腐烂和细菌滋生。将猪肉切成适当大小，用烟熏炉烟熏数小时，然后晾干。这样处理后的猪肉可以在常温下保存数天或数周。
3. 油炸
油炸可以使猪肉变得更加美味，同时也可以防止腐烂和细菌滋生。将猪肉切成适当大小，用油炸锅炸至金黄色，然后晾干。这样处理后的猪肉可以在常温下保存数天或数周。
4. 真空包装
真空包装可以有效地防止氧气、细菌和其他污染物进入食品，从而延长食品的保质期。将猪肉切成适当大小，放入真空袋中，将袋子密封，然后放在常温下保存数天或数周。
以上方法可以帮助我们在没有冰箱的情况下保存猪肉，但是它们的保存时间都比较有限，一般只能保存数天或数周。如果你需要将猪肉保存更长时间，建议使用冷藏或冷冻的方法。