没有冰箱的情况下，蛋糕的保鲜问题是一个相当棘手的问题。因为没有冰箱，我们无法通过调整温度来延长蛋糕的保鲜期。我们可以采取一些措施来尽可能地延长蛋糕的保鲜期。
为了保持蛋糕的新鲜度，我们需要确保它在制作过程中不受到任何污染。我们需要使用干净的材料和器具，避免使用手指接触蛋糕表面，尽量不要在蛋糕上吹气等。这些都会导致蛋糕表面和内部受到污染。
为了保持蛋糕的湿度和柔软度，我们需要将蛋糕放在密封的容器中。这样可以防止蛋糕表面干燥，同时也可以避免蛋糕受到外界的污染。如果没有密封容器，可以使用保鲜膜将蛋糕包裹起来，这样也可以达到类似的效果。
我们还可以将蛋糕放在阴凉的地方，这样可以减缓蛋糕的变质速度。如果有冰袋或者冷冻元件，可以将它们放在蛋糕周围，这样可以进一步降低蛋糕的温度，延长蛋糕的保鲜期。
如果蛋糕需要长时间保鲜，我们可以将蛋糕切成小块，这样可以减少蛋糕的表面积，从而减缓蛋糕的变质速度。切好的蛋糕块可以放在密封容器中，或者使用保鲜膜包裹起来，然后放在阴凉的地方保存。
没有冰箱的情况下，保鲜蛋糕是一项相当困难的任务。只要我们采取一些措施，尽可能地减缓蛋糕的变质速度，就可以延长蛋糕的保鲜期，让我们的美食更长时间地保持新鲜。