荦菜是一种常见的食材，营养价值非常高，而且口感也非常好。但是很多人在做荦菜的时候会遇到一些问题，比如荦菜不好吃、荦菜烧得太老等等。怎么烧冰箱里的荦菜呢？下面我们来详细介绍一下。
步骤一：准备工作
我们需要准备好荦菜。荦菜切成小段，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分备用。我们还需要准备一些调料，比如生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽等等。
步骤二：热锅凉油
将锅烧热，倒入适量的油，等油热了以后，放入荦菜，迅速翻炒均匀，让荦菜的水分尽快挥发。
步骤三：加入调料
当荦菜炒到变色以后，加入生姜、蒜末，继续翻炒，让荦菜充分吸收调料的味道。加入盐、鸡精、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。
步骤四：加水焖煮
在荦菜中加入适量的清水，让荦菜焖煮5分钟左右，直到荦菜变软烂，味道也更加鲜美。
步骤五：出锅装盘
当荦菜焖煮好以后，加入适量的淀粉水，让汤汁变得浓稠，最后撒上一些葱花，即可出锅装盘。
以上就是烧冰箱里的荦菜的详细步骤。大家可以按照这个方法来做，保证能够做出美味可口的荦菜。最后提醒大家，荦菜煮的时间不宜过长，否则会影响荦菜的口感和营养价值。