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面包花,面包花样造型做法图片

Publisher:选材百科Time:2023-07-02Number:151

面包花及面包花样造型做法图片

面包花

面包花是一种以面包为基础的糕点制作品,以其精致的外形和美味的口感受到了人们的喜爱。面包花有许多不同的造型和做法,下面将从面点的材料、制作步骤、花样造型和美食图片四个方面进行详细阐述。

一、面点的材料

制作面包花的基本材料包括面粉、酵母、糖、盐、奶粉、水和黄油等。面粉是面包花的主要原料,可以选择高筋面粉或普通面粉,高筋面粉制作的面包花更加筋道。酵母是发酵的关键,可以选择干酵母或鲜酵母,鲜酵母发酵效果更好。糖、盐和奶粉可以增加面包花的香甜味道和口感。水是面团的主要液体,黄油可以增加面包花的香气和柔软度。

二、制作步骤

1. 准备面团:将面粉、酵母、糖、盐和奶粉混合在一起,加入适量的水搅拌成团。然后加入黄油,揉搓至面团光滑有弹性。

2. 发酵:将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1至2个小时,直到面团发酵至原来的两倍大小。

3. 分割面团:将发酵好的面团分割成小块,每个小块的大小根据需要做的面包花大小而定。

4. 造型:将每个小块的面团擀成薄片,然后根据自己的喜好选择不同的花型进行造型。可以用刀在面团上刻出花纹,或者用模具来压出花朵的形状。

5. 二次发酵:将造好形状的面包花放置在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30至60分钟,直到面包花体积变大。

6. 烘焙:将发酵好的面包花放入预热好的烤箱中,以180度左右的温度烘焙15至20分钟,直到表面呈现金黄色。

三、面包花样造型

面包花的造型可以根据个人的创意和喜好进行设计,以下是一些常见的面包花样造型:

1. 玫瑰花形:将面团擀成薄片后,从长边开始卷起,形成一个卷状,再将卷状的面团切成薄片,每片薄片的一端用手指按压,使其呈现出玫瑰花瓣的形状。

2. 蝴蝶结形:将面团擀成薄片后,从长边开始依次向中间折叠,再将折叠好的面团用刀切割成蝴蝶结的形状。

3. 花朵形:将面团擀成薄片后,用不同形状的模具来压出花朵的形状,然后将花朵叠放在一起,形成一个花束。

4. 动物形:将面团擀成薄片后,用刀在面团上刻出动物的形状,再用刀刻出细节,如眼睛、嘴巴等。

四、美食图片

以下是一些面包花的美食图片,展示了不同造型和装饰的面包花,令人垂涎欲滴。

(插入多张面包花的美食图片)

总结归纳:面包花及面包花样造型做法图片文章详细介绍了面包花的制作过程和常见的造型方法。通过选择不同的面点材料和不同的造型方式,可以制作出各种不同口味和形状的面包花。希望这篇文章能够帮助读者了解面包花的制作方法,并激发他们的创作灵感。