鱼是一种容易变质的食品，如果不妥善保存，很容易变质腐烂，甚至会产生有害细菌，对人体健康造成危害。冰箱怎么保存鱼？如果没有冰箱，又该如何保存鱼呢？下面将为大家详细介绍。
1.鱼的清洗
将新鲜的鱼放在流动的自来水下冲洗干净，去掉鱼鳞、鱼内脏和鱼鳃，用厨房纸巾或毛巾擦干水分。
2.鱼的包装
将洗净的鱼用保鲜膜或塑料袋包好，将多余的空气挤出，尽量紧密地包装，这样可以减少氧气进入，从而延长鱼的保鲜期。
3.鱼的冷藏
将包好的鱼放入冰箱冷藏室，保持在0℃-4℃的温度下保存。如果鱼很大，可以将其切成小块，便于保存。
1.盐腌法
将洗净的鱼撒上适量的食盐，放在通风干燥的地方，等到鱼身上的水分被盐吸干后，将鱼挂起，晾干后放入密封的塑料袋中保存。这种方法可以延长鱼的保鲜期，但会使鱼变得很咸，需要提前泡水去盐分。
2.烟熏法
将洗净的鱼悬挂在通风干燥的地方，等到鱼身上的水分被风吹干后，将鱼放到烟熏室中，用木炭或木屑烟熏数小时，烟熏后将鱼晾干，放入密封的塑料袋中保存。这种方法可以延长鱼的保鲜期，而且还可以增加鱼的口感。
3.油腌法
将洗净的鱼切成小块，用适量的食用油腌渍数小时，然后晾干后放入密封的塑料袋中保存。这种方法可以延长鱼的保鲜期，而且还可以增加鱼的口感。
无论是冰箱保存鱼还是非冰箱保存鱼，都需要注意以下几点：
1.保持鱼的新鲜度，尽量避免在高温下保存。
2.避免鱼和其他食品接触，以免交叉污染。
3.包装要严密，尽量避免氧气进入。
4.保存的时间不宜过长，一般不超过3天。
以上就是关于如何保存鱼的方法，希望对大家有所帮助。