当我们需要用面团或发面做饭时,我们通常会将它们放在冰箱里冷冻起来以便稍后使用。在需要使用它们时,我们可能会发现它们冻结得非常坚硬,很难使用。在本文中,我们将探讨如何解冻冻在冰箱里的面团和发面,以便使它们更容易使用。
解冻冻在冰箱里的面团
要解冻冻在冰箱里的面团,您需要采取以下步骤:
1. 把面团从冰箱里拿出来,放在室温下自然解冻。这可能需要大约2-3小时的时间,具体取决于面团的大小和温度。
2. 如果您需要缩短解冻时间,可以将面团放在微波炉中,以中等功率加热20-30秒。这样做可能会导致面团失去弹性,因此不建议频繁使用。
3. 如果您需要快速解冻大量的面团,可以将它们放在冷水中,但是这样做需要经常更换水,并且需要不断搅拌以确保面团均匀解冻。
4. 无论采取哪种解冻方法,面团解冻后需要在使用前放置一段时间以使其恢复弹性。
解冻冻在冰箱里的发面
要解冻冻在冰箱里的发面,您需要采取以下步骤:
1. 把发面从冰箱里拿出来,放在室温下自然解冻。这可能需要大约2-3小时的时间,具体取决于发面的大小和温度。
2. 如果您需要缩短解冻时间,可以将发面放在微波炉中,以中等功率加热20-30秒。这样做可能会导致发面失去弹性,因此不建议频繁使用。
3. 如果您需要快速解冻大量的发面,可以将它们放在冷水中,但是这样做需要经常更换水,并且需要不断搅拌以确保发面均匀解冻。
4. 解冻后的发面需要在使用前放置一段时间以使其恢复弹性,并在使用前进行二次发酵。
总结
无论您需要解冻面团还是发面,最好的方法是将它们放在室温下自然解冻。如果您需要缩短解冻时间,可以使用微波炉或冷水,但需要注意不要让面团或发面失去弹性。在使用前,需要让解冻后的面团或发面恢复弹性,并进行二次发酵。